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【燕窝2岁】宝宝太小能不能吃燕窝?为什么?

【燕窝2岁】宝宝太小能不能吃燕窝?为什么?

燕窝深度原创 2018-04-05 1,421 次浏览 0 条评论

做为妈妈我每天早上习惯吃一口自作的燕窝,可不可以也让家里的一岁宝宝一起享用呢?这里就为大家介绍婴幼儿什么阶段开始及宝宝太小能不能吃燕窝的问题

马来西亚燕窝是许多人首选的传统滋补品,纯天然的燕窝具有丰富的营养价值,当然其中的珍贵之处在于燕窝富含唾液酸。根据福建农林大学硕士学位论文《不同加工条件对燕窝唾液酸提取效果的影响及燕窝功能特性的研究》研究所述,燕窝里面的成本有蛋白质、游离氨基酸、脂肪、水分和唾液酸含量等,主要营养成分研究表明: 燕窝氨基酸总量为 42.27%,水分含量为 18.20%,唾液酸含量为 13.47%,脂肪含量 0.18% 蛋白质含量为 50.26%。燕窝蛋白质含量丰富,含六种必需氨基酸,具有良好的营养价值。

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比如在2016128日,我们曾经的一次马来西亚官方实验室检测的送检燕窝唾液酸含量就约达10.3%

什么是燕窝唾液酸?唾液酸对人体及孕妇都有什么好处?是否有研究数据支撑?

1.宝宝太小能不能吃燕窝之唾液酸概述

唾液酸是广泛存在于生物系统中的一类天然糖类化合物,最早由 Blix从牛下颌唾液腺粘蛋白中分离得到,所以命名为唾液酸。它是以九碳糖神经氨酸为基本结构的一族衍生物的总称,共有 50 余种,广泛存在于生物体内细胞膜糖蛋白和脂蛋白中, 并在生命体许多重要过程中发挥着重要的作用,如参与细胞识别、生存、繁衍、生物膜流动、细胞内吞作用。先前关于唾液酸的研究多与感染、肿瘤、冠心病等疾患相关联,但在健康人群中的研究,唾液酸与神经系统发育的关系已成为目前研究的热点。

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2.宝宝太小能不能吃燕窝之唾液酸的吸收

唾液酸是人类大脑认知发育必要的营养素,在植物中是不存在的,其大量存在于脊椎动物和高等无脊椎动物体内,如羊肉、猪肉及牛肉,鸡蛋中富有唾液酸,母乳中唾液酸的含量远远高于牛乳,而家禽和鱼类含量却很少。有关唾液酸消化和吸收机制鲜为人知,目前的最新研究数据只停留在哺乳动物身上。图 A 为外源性唾液酸进入哺乳动物体内 Neu-5AC 的代谢示意图。人体的很多细胞,血细胞、纤维细胞、神经元细胞等,都可以通过胞饮、细胞内吞作用和溶酶体转运吸收外源性游离的唾液酸进入细胞内,被吸收的唾液酸即释放或被细胞内的唾液酸酶所水解, 运至 胞液 胞核 中被 换成 胞苷 唾液 (Cytidine monophosphospate-Sialic acid, CMP-SA),在高尔基体中形成配糖体。

3.宝宝太小能不能吃燕窝之唾液酸的代谢

对于唾液酸的代谢研究在模仿人类的生理条件是从哺乳动物得到的,从代谢的时间来看,因为不同的唾液酸有不同的途径,代谢时间均有所差异,胞内的 Neu-5GC Neu-5AC SA 生物合成酶没有区别,代谢途径大相径庭。小鼠摄入游离的Neu-5GC,可快速进入血液循环并通过尿液排泄,而在肠道和肝脏中几乎无保留,若摄入与糖蛋白结合的唾液酸,其代谢途径则比较特殊,可在肠道、肝脏和血液中大量分布,并稳定数个小时,48 小时后在尿中可见其代谢产物。

 

4.宝宝太小能不能吃燕窝之唾液酸与神经系统发育

在多数情况下,唾液酸很少以游离形式存在,而多是以糖复合物的形式存在于动物细胞表面,如多聚唾液酸(poly sialie aeid , psA),其是由唾液酸以 a-2, 8 连接的组成的聚合物, 由两个多聚唾液酞基转移酶 STSSiall STSSiaIV 催化合成,修饰神经细胞粘附分子。研究表明,多聚唾液酸参与细胞粘附、迁移、神经突生长、神经元分化、神经元导向、突触形成等功能,在大部分哺乳动物的中枢神经系统,尤其是大脑灰质中,其含量是相当高的。外源性唾液酸的供给,可提高动物大脑中神经节苷酯的浓度,增进学习能力,尤其是认知水平,可见,唾液酸对于神经系统的发育有着重要的促进作用,从营养学的角度来讲,唾液酸是人类营养史上一种新型营养素。

 

5.宝宝太小能不能吃燕窝之婴儿早期神经系统发育的重要性

婴儿的认知,如嗅觉、听觉、触觉、记忆功能和情感发生,在胎儿期已经开始发育,此过程中,唾液酸对大脑发育所起的重要的促进作用。―胎儿起源‖的观点认为,胎儿期是生长发育的关键期,妊娠母体中的各种生理、病理因素均可导致宫内环境的改变,改变胎儿生长发育的程序和内容,并可永久性影响子代的生长发育和远期健康,即胎儿编程(fetal programming)学说。母亲妊娠期的营养、生存状况等各种因素或多或少地在子代身上打上烙印,其中妊娠期的营养对胎儿脑发育的影响是至关重要。神经系统发育的基本过程[26]包括诱导、增殖、迁移、分化、突触形成与神经元回路的建立以及细胞死亡等过程,胚胎发育的第三周,外胚层开始分化成神经外胚层, 胎儿神经系统成髓鞘期开始于妊娠 4 个月。神经系统快速增长在妊娠晚期和出生后三个月,在妊娠 26周龄时达到高峰,在出生后的第一年一直保持着较高的水平,胚胎期和生后早期是大脑发育的关键期。因此,胚胎期和婴儿早期的营养摄入具有重要的生理作用。

 

6.宝宝太小能不能吃燕窝之唾液酸对子代神经系统发育影响

动物实验表明,食物中高剂量的唾液酸可促进猪仔的认知功能,怀孕和哺乳的小鼠每日摄入高浓度的含唾液酸和鞘磷脂的奶类食物后,子代小鼠的大脑重量和脑组织中的神经节苷脂的浓度在生后早期明显大于对照组。而在人类的研究中,给 0-6 个月婴儿补充高唾液酸的奶粉会增加血清中神经节苷脂的含量,并能促进认知能力如手眼协调、表现能力的发展。婴儿早期的营养摄入主要来源于乳类,母乳喂养的婴儿前额叶大脑皮层唾液酸含量显著高于配方奶喂养的婴儿,说明母乳中唾液酸在大脑发育中的重要性。但对人类乳汁唾液酸对婴儿神经系统发育的影响报道不是很多。

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如上图所示外源性唾液酸在哺乳动物体内的代谢

 

二、研究方法

本课题采用前瞻性队列研究的方法,对健康孕妇从妊娠早期开始,历经妊中期、妊晚期直至分娩,并在产后 135 个月这三个时间点对乳母及婴儿进行随访,高效液相色谱法测定孕妇血清唾液酸及乳母乳汁唾液酸含量,同时使用贝利智能测定工具对婴儿的智能发育进行测评随访。

三、研究目的

1.探讨健康孕妇不同妊娠期血清唾液酸及脐带血清唾液酸含量的变化趋势,以及影响血清唾液酸含量的因素;

2.研究乳母产后 135 个月乳汁唾液酸含量的变化及分布情况,以及影响乳汁唾液酸含量的因素;

3.评价孕妇不同妊娠期的血清唾液酸含量及唾液酸胎盘转运率与新生儿体格发育、婴儿早期智能发育的关系;

4.研究不同哺乳期乳汁唾液酸含量对婴儿早期智能发育的影响。

 

总而言之,唾液酸的功效主要是促进神经系统与大脑的发育,对智力的发展具有很大的帮助。此外,燕窝能滋阴养肺、当中所含的钙质能帮助骨骼的发展,对年纪越幼小的孩童来说,燕窝的营养价值远远胜于其他的营养辅助品最重要的一点是,这是一个天然存在的传统滋补品,没有在生产过程中可能存在的污染风险,更不会有任何副作用,非常适合长期食用

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然而,是不是刚出世的宝宝就能开始吃燕窝了呢?虽然说燕窝的属性温和,适合老中青食用,但是月龄太小的宝宝肠胃还没发展成熟,过早使用奶以外的食物会引起婴儿肠胃功能失调而导致呕吐、腹泻等症状;太迟添加辅食则会造成宝宝营养补充不足,甚至拒绝奶以外的其他食物等,对日后的饮食习惯造成不良影响。

所以在一般情况下,配方奶喂养的宝宝建议在四个月后开始添加副食品,母乳喂养宝宝则需推迟至六个月。食用燕窝好处多,但是每个宝宝的生长与发育情况不同,家长可依据以下几点来观察什么时候可以开始食用:

.          体重: 体重需达到出生时的两倍以上,或是至少六千克。

.          睡眠: 宝宝睡眠时间逐渐减少,此时消耗的体能大些,需要更多营养的摄取以补充活力。

.          发育:宝宝能控制头部的转动和上半身的提起,能稳定的扶着或靠着坐。

.          行为:他人吃饭时,宝宝会露出感兴趣的样子,例如流口水、抓勺子、做咀嚼动作等。

.          伸舌反射:在对宝宝进行喂食时,会把放进嘴里的食物用舌头吐出来,这说明了宝宝还不愿意接受外来的食物。这个症状一般会在四个月前后消失。

.          吃东西:把食物放进宝宝嘴里,宝宝愿意舔且成功咽下,并显现出非常高兴的样子,说明宝宝愿意接受副食品,这时可放心喂食宝宝了。

原则上讲燕窝虽然是适合宝宝的滋补品,但是也会有部分敏感体质的婴儿不能食用。在为宝宝添加燕窝时,可观察宝宝是否有呕吐、腹泻、出疹、瘙痒等症状,此时应停止3-7天待症状消失再喂食。若是症状持续,则需推迟三个月或等到一岁过后肠胃发育成熟了再添加。

 

综上所述,楼下燕窝小曹建议保稳起见,宝妈们还是尽量等到宝宝一岁半到两岁时开始适当煮些燕窝给他/她食用,且尽量用隔水炖煮就一些比如一个半小时起方便宝宝胃部吸收,适当加些老冰糖增加口感,其实大部分的宝宝是非常喜欢吃燕窝的,因为真心好吃。

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楼下小曹

楼下小曹全名曹大说,英文叫Ivan,是本站的创建者,是打算用一辈子经营好燕窝及其他高端滋补品的人,小曹的左右铭是:“我不敢保证自家的燕窝最便宜,但是绝对保证燕窝质量优于市场均值!”,【识别上图微信二维码或手动加他微信louxiawenwan聊聊呗】

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