总是有很多燕窝客户问小曹，是不是毛燕窝才是最纯正的滋补品级，其实针对这个问题可以分成两个步骤回答，如果你人在燕窝产地，毛燕窝可以直接摘下来几天内挑毛后使用，那么这样的毛燕窝确实是最纯正的燕窝滋补吃法，因为新鲜度一流而且能最大限度保持燕窝营养及唾液酸，但是如果你人在中国，需要费时费力的把摘下来的毛燕花大力气运输后才到你的手上，那么这个过程可能毛燕窝上的细菌会持续不断的发酵，那么你收到的燕窝可能就不是适合入口的滋补品了。
小曹的经验表明，毛燕窝在经过长时间保存尤其是在高温度闷热环境下的存放会加速燕窝发霉，最终导致燕窝碳化。哪怕是挑毛后的燕窝发霉早期，都可以变的这么严重，何况是未经燕窝紫外线消杀细菌的环节，大概率燕窝发霉会来的更加猛烈一些。
所以燕窝紫外线消杀细菌环节是否必要呢？小曹的想法是非常必要，因为任何的食物原料基本上都应该经过杀毒灭菌的环节入口才能确保食品安全。
但是燕窝紫外线消杀是否会破坏其养分呢？其实不会，因为紫外线消杀在食品消毒领域被广泛利用，且紫外线杀菌和加热杀菌都会比化学物质杀菌处理来的更加柔和一些，基本上涉及到的原理就是利用紫外线吸收和热度直接破坏细菌中的DNA，让他们它们失去繁殖能力，如此就方面更加久远的燕窝保存。而且紫外线处理不直接加热燕窝本身，不会破坏因为高温而带来的燕窝营养价值成分分解。
这也就是为什么天然燕窝被紫外线杀菌后，燕窝隔水炖出来的气味仍然伴有浓浓的蛋香气味的主要原因。
如果大家感兴趣的话，可以去研究一下食品领域的紫外线消杀细菌原料来解惑，其原理主要就是通过适当波长的紫外线在不引起食物加热的前提下破坏细菌DNA的形式达成效果，当然如果你说一点都没有影响小曹也是不信的，这也是小曹一开始就说如果你生活在燕窝产地那么自己挑毛刚摘下来的毛燕窝食用是最理想状态的原因，好了如果大家需要到购买燕窝可以随时联络小曹咨询，我们都是走马来西亚品质燕窝的路线，thanks!
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