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燕窝怎么泡,还有燕窝泡发后可以放多久呢?

燕窝介绍 2019-03-17 16 次浏览 0 条评论

其实整体而言,天然燕窝的泡发也没有什么技巧好讲究,我们只要平常心对待即可,但是如果能做到以下几点,那就可以让泡发后的口感更佳出彩这样子,比如说:

1、条件许可的话,可以用纯净水或者矿泉水去浸泡燕窝,因为如果是自来水的话,里面含有消毒用的氯元素,因为自来水消毒大多采用氯化法,目的就是为了防止水传播病毒引发疾病,这个水中所含有的氯会稍微影响到燕窝煮后的口感。

2、泡发燕窝用的水尽量不要超过60摄氏度,因为燕窝中含有大量的蛋白质营养成分,过高的温度会让蛋白质成分引发变性,这个问题基本上南方人很少遇到,主要发生在北方下雪的地区,因为冬天过低的温度会影响到燕窝泡发的时长,甚至让你误解为这个燕窝泡不开,所以这个时候就需要用到温水泡发,但是温度要尽量控制在30-40度左右为宜。

3、净毛后的燕窝基本上都是已经经过厂家消毒处理,可以燕窝泡发好后连水一起隔水炖燕窝。基本上小曹这边出货的燕窝干净程度基本上都是高于平均水平的了,所以没有什么大必要在泡发燕窝过程中频繁换水。

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那么燕窝泡发后可以放多久呢?这个问题挺好的,小曹还是比较少听到这样的问题,但是确实需要了解。如果你是在夏天超过30度左右的气候下泡发燕窝,小曹建议泡好后就可以直接开煮,如果你一次泡发了很多燕窝而且不想一次性煮完的话,那这时你就需要把水倒掉然后把泡发好的燕窝放在冰箱里面,如此可以过一两天后炖煮食用,但是不建议泡发状态下的燕窝放太久,这样燕窝会吸收冰箱里的臭味,总感觉蛋香味道就会淡去很多,不得不防。但是如果你是在20度以下的气候环境下泡发燕窝,那基本上泡好后再放在冰箱外面24小时都没有问题。

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总之小曹建议燕窝泡发好后就尽快隔水炖走起,不要放在外面太久,这样不但会影响口感,还会滋生细菌,如果没有必要真的不要去因为懒得炖而损失如此贵重的燕窝食材,好了更多关于燕窝食谱的文章请返回小曹首页获取。

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楼下小曹

楼下小曹全名曹大说,英文叫Ivan,是本站的创建者,是打算用一辈子经营好燕窝及其他高端滋补品的人,小曹的左右铭是:“我不敢保证自家的燕窝最便宜,但是绝对保证燕窝质量优于市场均值!”,【识别上图微信二维码或手动加他微信louxiawenwan聊聊呗】

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