燕窝怎么泡，还有燕窝泡发后可以放多久呢？

其实整体而言，天然燕窝的泡发也没有什么技巧好讲究，我们只要平常心对待即可，但是如果能做到以下几点，那就可以让泡发后的口感更佳出彩这样子，比如说：

1、条件许可的话，可以用纯净水或者矿泉水去浸泡燕窝，因为如果是自来水的话，里面含有消毒用的氯元素，因为自来水消毒大多采用氯化法，目的就是为了防止水传播病毒引发疾病，这个水中所含有的氯会稍微影响到燕窝煮后的口感。

2、泡发燕窝用的水尽量不要超过60摄氏度，因为燕窝中含有大量的蛋白质营养成分，过高的温度会让蛋白质成分引发变性，这个问题基本上南方人很少遇到，主要发生在北方下雪的地区，因为冬天过低的温度会影响到燕窝泡发的时长，甚至让你误解为这个燕窝泡不开，所以这个时候就需要用到温水泡发，但是温度要尽量控制在30-40度左右为宜。

3、净毛后的燕窝基本上都是已经经过厂家消毒处理，可以燕窝泡发好后连水一起隔水炖燕窝。基本上小曹这边出货的燕窝干净程度基本上都是高于平均水平的了，所以没有什么大必要在泡发燕窝过程中频繁换水。

那么燕窝泡发后可以放多久呢？这个问题挺好的，小曹还是比较少听到这样的问题，但是确实需要了解。如果你是在夏天超过30度左右的气候下泡发燕窝，小曹建议泡好后就可以直接开煮，如果你一次泡发了很多燕窝而且不想一次性煮完的话，那这时你就需要把水倒掉然后把泡发好的燕窝放在冰箱里面，如此可以过一两天后炖煮食用，但是不建议泡发状态下的燕窝放太久，这样燕窝会吸收冰箱里的臭味，总感觉蛋香味道就会淡去很多，不得不防。但是如果你是在20度以下的气候环境下泡发燕窝，那基本上泡好后再放在冰箱外面24小时都没有问题。

总之小曹建议燕窝泡发好后就尽快隔水炖走起，不要放在外面太久，这样不但会影响口感，还会滋生细菌，如果没有必要真的不要去因为懒得炖而损失如此贵重的燕窝食材，好了更多关于燕窝食谱的文章请返回小曹首页获取。