人在马来西亚吃半熟鸡蛋（Telur Mata）的注意事项

如果你是长久居住马来西亚的话，那么你肯定会遇到人在印度档口点个煎鸡蛋的经历，随着你去印度档口吃饭越来越频繁，那么这个半熟鸡蛋肯定也是会试一试的，半熟煎蛋本地华语叫做太阳蛋，马来文叫做Telur Mata，也是小曹的最爱，因为那个味道真的很不错嘛，不信的你可以去试试看。
半熟煎蛋在使用过程中是有重要事项的，因为他可能含有沙门氏菌，沙门氏菌是导致腹泻病的一种常见病毒，经常出现在禽类制品身上，比如说母鸡在产蛋的过程中，就非常有可能携带沙门氏菌，因为你吃半熟煎蛋也就有了感染沙门氏菌的可能性，关于沙门氏菌的更多资讯，小曹引用下面一个定义就是：

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。
这里小曹建议老年人、抵抗力较差人群以及婴幼儿不要食用半熟煎蛋！沙门氏菌的病程一般是2-7天，然后感染时间一般是12-36小时，一般表现在急性发热、腹部疼痛、腹泻、恶心和呕吐，各位要认真观察就行。
那么如果各位确实非常喜欢半熟煎蛋，喜欢的不行戒不掉的那种怎么办？那么小曹建议实行如下预防事项：
1、在鸡蛋煮熟之前，最好清洗一下蛋壳，仔细清洗的那种；
2、半熟煎蛋建议在四个小时内食用，不要等太久容易出问题；
3、如果遇到团队用餐或者多人用餐，还是建议做全熟煎蛋吧，因为卫生条件很难执行那么多的量；
好了大概就是这样的情况，各位还是要多多注意一下就好，也没有什么大不了的，就是老人小孩少吃就是了。