我买的燕窝不新鲜，我要从哪里判断燕窝是否新鲜？

其实很多燕窝小白，真的是不了解自己买的燕窝不新鲜，因为之前无从对比，所以很多结论是自己是不知道的，今天小曹特地找来几张图，给大家大概了解一下燕窝不新鲜的表现主要集中在哪些方面，比如说下面的图，大家可以拿来参考一下：

比如说这张图上面的燕窝小曹拿来勾圈的地方，颜色明显暗黄，可能有两种情况，一个就是当它还是毛燕窝的时候就被燕子粪便感染到了，基本上经过手工挑毛和清洗妥当之后食用一般都是可以接受的，还有一种情况就是严重发霉后，卖家拿来清除之后的痕迹，基本上来说大概率事件是燕子的粪便感染导致燕窝区域性变色造成的；

再比如下面的这张图，就很有问题了，你看他的燕窝整体颜色区域性差别很大，整体有点发紫发暗发黑的那种感觉，其实就是燕窝发霉后，卖家拿来从新清理之后留下的痕迹，因为燕窝发霉严重会导致霉菌夹在燕窝里面无法有效全部清除，造成燕窝里面暗藏的颜色较深，如此跟周边燕窝情况形成较大的颜色反差，很多燕窝老食客都是可以一目了然出来的，这样的燕窝整体情况哪怕是炖煮后的口感也不一般性，而且有一个非常容易辨别的缺点，那就是这样存在严重色差的燕窝在泡发之后的水会浑浊，浑浊的原因就是因为霉菌夹在燕窝里面的赃物被水冲出来了，那么我们能做的就是尽量避开购买这样的燕窝比较好！

最后还有另外一张图，小曹画圆圈的地方，我们可以看到他的偏色明显偏黄，这个可能也是被细菌感染到了，比如说这个区域因为卖家储存不当造成的燕窝霉变，原因有可能是这个区域的干燥度没有把握好，长久潮湿造成细菌滋生（初期）（严重之后会像第一张图那样）从而引发霉变最终表现在色差上面来，希望小曹的解释你能看懂，不懂的再加微信语音吧。