燕窝介绍

整理一下中国古文中描述关于燕窝的记载

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整理一下中国古文中描述关于燕窝的记载
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下面这里有很多关于燕窝的记载,全部都是从中国古籍中抓出来了,各位看看是否有用:

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1、赵学敏 本草纲目拾遗 [卷九 禽部] 燕窝

素燕窝,一名燕菜蔬。从新云:出漳泉沿海处有之,乃燕衔小鱼,春垒之窝中,人取之。

素燕窝,又叫燕菜蔬。《从新本草》说其出自漳州泉州沿海,口衔小鱼,春天筑起燕窝,有人釆摘。

味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之;开胃气,已劳痢,益小儿痘疹,可入煎药,或单煮汁服。

燕窝味甘淡性平,大养肺阴,化痰止咳,滋补和清理肺部,是调理虚损劳瘵的圣药。可以治疗由于肺虚不能清肃下行的疾病;开胃气治劳痢,有益于小儿痘疹,可入煎药,或者单独煮汁服用。

2、闽小记 云∶ 燕取小鱼,粘之于石,久而成窝,有乌、白、红三色,乌色品最下,红者最难得,能益小儿 痘疹,白色能愈痰疾。

3、周亮工《闽小记》叙述燕子捕取海上小鱼,粘在岩石上,时间长了即成窝。有黑、白、红三种颜色。黑色品质最差。红色最难采获,对小孩痘疹有效。白色可治愈痰疾。

4、泉南杂志∶闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞近沙汐泥有石处,啄蚕螺食之。蚕螺背上肉有两筋,如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已痢痨症;此燕食之,肉化而筋不化,并津液呕出,结为小窝,附石上,久之与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝也。似此则形状功用时候族类,俱有可信。

5、陈懋仁《泉南杂志》万历刻本描述福建远海邻近他国处,有燕子名为金丝燕。首尾似燕体形很小,羽毛如金丝。临近产蛋孵鸟,成群结对在围绕海滩岩石处,啄食蚕螺。蚕螺背部肌肉有两条筋,象枫蚕丝,坚硬、洁白,食其补虚损,治痢疾症。金丝燕食蚕螺,肉消化而筋不消化。从唾液中吐出来,筑窝在岩石上,时间一长小雏羽毛丰满展翅飞翔,渔民依时采摘,因此叫燕窝。似此则形状功用时候族类,都有可信度。

6、岭南杂记∶燕窝有数种,日本以为菜蔬供僧。此乃海燕食海边虫,虫背有筋不化, 复吐出而为窝,缀于海山石壁之上,土人攀援取之,春取者白,夏取者黄,秋冬不可取,取之则燕无所栖冻死,次年无窝矣。

7、吴震方 《岭南杂记》摘录:燕窝有数种,日本以菜蔬(素食)供应给僧人食用。这种海燕捕食海边虫,虫的背部有筋不易消化,燕子又从口吐出而成窝,粘在大海山上的石壁,当地人攀援采摘。春时的燕窝白色,夏日是黄色。秋冬季节不要采摘,否则燕子无栖身之处而冻死,次年就没有燕窝了。

8、香祖笔记∶燕窝紫色者尤佳。

9、王士禛《香祖笔记》所说:紫色燕窝品质最佳。

10、粤录∶海滨石上有海粉,积结如苔,燕啄食之,吐出为窝,累累岩壁之间,岛人俟其秋去,以修竿接铲取之。海粉性寒,而为燕所吞吐则暖;海粉味咸,而为燕所吞吐则甘,其形质尽化,故可以清痰开胃云。凡有乌、白二色,红者难得,盖燕属火,红者尤其精液。一 名燕蔬,以其补草木之不足,故曰蔬。榆肉产于北,燕窝产于南,皆蔬也。

11、李调元《南越笔记》刊载:海滨岩石上有海粉,积结象苔类植物。燕子啄食海粉,吐出来成窝,岩壁间燕窝累累。岛人等到秋天燕子飞走,用竹竿绑上铲子采摘。海粉性寒,经过燕子吞吐后则性暖;海粉味咸,经过燕子吞吐则味甘。与海粉形态和品质都一样,燕窝可以清痰开胃。燕窝大多黑、白二色,红色少而难得,因为燕子属火,红燕窝尤其精液。一名燕蔬,以其补充草本的不足,故名蔬。北方产榆肉,南方产燕窝,都属蔬类。

12、宦游笔记∶燕窝出南海日本诸国,春间取者色白为上,秋间取者色黄次之。一种微黑而多毛,是拣择所遗者,价亦不能廉。怯症人久服之,亦能润肺止嗽,功等参苓。

13、纳兰常安撰《宦游笔记》叙记燕窝产自南海及周边国家。春季燕窝色白为上乘品质,秋天黄色燕窝品质次之。一种燕窝微黑而多毛,为拣择后的遗留者,价格也不便宜。怯症长期食用燕窝,能润肺止咳嗽,功能等同人参伏苓。

14、查浦辑闻∶南燕归海外水边难达,因啄小鱼肉作窝,口衔之而飞,飞倦,即投窝水中,栖止其上,少息,复衔之而飞, 故东南风则飘掠近岸,人就取之。

15、查嗣瑮《查浦辑闻》所载南方燕子回归海外水边,难以达到故土。燕子啄食小鱼肉做窝,口衔燕窝飞翔。疲倦时,投窝水中,栖息于窝上休息,又复衔燕窝飞翔。东南风使其飘掠近岸边,当地人获取燕窝。

16、阮葵生茶余客话∶许谨斋黄门,每晨起食蔗浆、燕窝一巨觥,以融软为度,谓他人皆生食也,终日,不溺。阮葵生《茶余客话》许谨斋黄门,每天清晨起来饮食蔗汁、燕窝一巨觥,以融软为度,而其他人都是生食。终日,不溺(尿)。

17、从新云∶今人用以煮粥,或用鸡汁煮之,虽甚可口,然乱其清补之本性,岂能已痰耶;有与 冰糖同煎,则甘壅矣,岂能助肺金清肃下行耶。

从新本草论燕窝:今时人们用来煮粥,或者鸡汁煮燕窝,虽然非常可口,但是扰乱了燕窝清补的本性,岂能化痰止咳?有的与冰糖同煎,甘甜味太重,岂能帮助肺部清肃下行?

18、物理小识∶燕窝能止小便数。

19、方以智《物理小识》指出燕窝能降低小便次数。

20、逢原云∶ 甘平无毒。鸟衔海粉作窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平,能使金水相生,肾气上滋于肺 ,而胃气亦得以安。食品中之最驯良者,惜乎本草不收,方书罕用。今人以之调补虚劳咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效。然惟病势初浅者为宜,若阴火方盛,血逆上奔,虽用无济 ,以其幽柔无刚毅之力耳。

21、逢原本草介绍:燕窝味甘性平,无毒。燕子衔海粉做窝,得风日阳和之气,化咸寒为甘平。能使金水相生,肾气上滋于肺 ,而胃气亦得以安。食品之中最驯良是燕窝,可惜的是本草不收载,方书罕有使用。今时人们以调理补虚劳咳吐血痰,用冰糖煮食,往往获得功效。宜用于病势初期,如果阴火方盛,血逆上奔,服用无济于事,其力幽柔无刚毅。

22、张石顽云∶暴得咳嗽吐血乍止,以冰糖与燕窝菜同煮连服,取其平补肺胃,而无止截之患也;惟胃中有痰湿者,令人欲呕,以其甜腻恋膈故也。

23、张石顽,清代医学家。名璐,字路玉,号石顽老人,所作《张氏医通》所言:突发性咳嗽,吐血不止,用冰糖与燕窝同煮连服,目的平䃼肺胃,而不是阻止病患。而胃中有痰湿、令人欲呕病患者,是由于甜腻恋膈。

24、食物宜忌云∶壮阳益气,和中开胃,添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎。

食物宜忌道:燕窝壮阳益气,和中气开胃气,添精䃼髓,润肺,治疗久泻和消除痰涎有良效。

25、岭南杂记∶红色者治血痢;入梨加冰糖蒸食,治膈痰。

26、吴震方《岭南杂记》明示:红色燕窝治疗血痢;燕窝加入梨、冰糖蒸食,治疗膈痰。

27、何惠川云∶翻胃久吐,有服人乳、多吃燕窝而愈者。老年痰喘文堂集验方∶用秋白梨一个(去心),入燕窝一钱(先用滚水泡),再入冰糖 一钱蒸熟,每日早晨服下,勿间断,神效。

28、何惠川辑《文堂集验方》告知:翻胃久吐,有服食人乳、多食燕窝可治愈。老年痰喘文堂集验方:用去心秋白梨一个,加入滚水泡后燕窝一钱,再加入冰糖一钱,蒸熟。每日早晨服下,勿间断,有神奇之效。

29、噤口痢救生苦海∶白燕窝二钱,人参四分,水七分,隔汤顿熟,徐徐食之,立效。噤口痢在《救生苦海》有报道:白燕窝二钱,人参四分,水七分,隔水炖煮至熟,慢慢食用,立即见效。

30、素燕窝月湖笔薮∶近时素食中盛行一种素燕窝,宁波洋行颇多,形白而细长,空心虚 软, 俨如食铺中子而细,有七、八寸至尺长不等,望之晶莹,握之轻虚,每三十余枝作一束, 厨人买得,汤沃之即起胀,蕤蕤然凝白类官燕,以入素馔为珍品,食之亦淡而少味,不知何 物造成。或曰,糯粉、山谷为之,何以见沸汤反脆美?或曰,铜铅之苗,产海外深山,食之可明目。近日始知有用者,不知然否,附记俟考。

素燕窝月湖笔薮描述近期素食之中盛行一种素燕窝。在宁波洋行燕窝较多,形状白色而细长,空心虚软,尤如食铺中子而细,长七、八寸至一尺不等,望其晶莹剔透,手握轻虚,每三十余枝作为一束,厨师购买的燕窝,水滚时起胀,稠糊状而凝白类似官燕,是素食珍品,淡而少味,不知是何物造成。有人说糯粉、山谷为原料制成,为何见滚水反而脆美?有人说铜铅矿地苗木,来自海外深山,食用燕窝可以明目。近日始知有服用者,不会判断是非,附记备考。

31、北砚食规有制素燕窝法∶先入温水一荡伸腰,即浸入滚过冷水内,俟作料配菜齐集,另锅制好,笊篱捞出燕窝,将滚汤在笊篱上淋 两三遍,可用,软而不糊,半用。 解食烟毒。

32、《北砚食规》有制素燕窝法∶先用温水将燕窝一荡,伸直,即浸入冷开水冲。佐料配菜备齐,另锅制作好,竹制漏勺捞出燕窝,将滚水在竹制漏勺捞上淋两三遍,可用,软而不糊,拌匀食用。 解食烟毒气。

希望对各位有用。

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楼下小曹Ivan,是本站的作者和持续更新人,是打算用一辈子经营好燕窝及大马生活的人,小曹的左右铭是:“以马来西亚正品燕窝切入一个多彩的大马工作生活投资新世界”,【仅接受燕窝老客的免费咨询thanks】微信louxiawenwan及WhatsApp Line Telegram+6 0111-5225-668 (不接受电话咨询)【计划违法者请绕道】

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